С чего начинается заведение общепита? С дизайна помещения, грамотного меню, умелого персонала и, конечно, удобной мебели. Неуютные диваны, жесткие стулья или слишком мягкие кресла с низкими столами – все это делает пребывание неприятным, клиенты в такой зал не вернутся. Ошибки могут стоить бизнеса, а чтобы их не допустить, берите на заметку несколько простых советов.

 

Мебель для кафе

Выбирая мебель для кафе, владельцы предпочитают компактные диваны, стулья, столы, кресла. Санитарные нормы не определяют габариты и форму столов, поэтому выбор за вами. Специалисты считают, что круглые столы – это самый выгодный вариант. Они позволяют рассадить любое количество гостей, а придя в кафе без пары, человек не будет чувствовать себя одиноким. Квадратные и прямоугольные столы удобны для установки вдоль стен.

Мебель для бара

В этом заведении нужна качественная барная стойка. Это центральный предмет мебели, который должен быть броским, ярким. Что касается размеров, цвета, их выбирают в зависимости от общего стиля. Удобные держатели посуды, подсветка, карнизы, аксессуары станут практичным и эффектным дополнением. Барные стулья могут быть как в форме табуретов, так и изделий на одной ножке с качественной опорой. Оптимальная высота барных стульев 75-80 см, упор для ног обеспечит комфорт размещения. Остальные посадочные места владелец выбирает на свой вкус – расставляет столы по центру или периметру помещения.

Мебель для ресторана

Если повезло, владелец может подобрать готовую обстановку, которая подойдет помещению по дизайну и размерам. Но это большая редкость, потому мебель в ресторан заказывают в мастерских, предварительно обсудив вид, форму, количество.

В зависимости от стиля, мебель может быть деревянной, устанавливаться на металлический каркас и оснащаться стеклянными поверхностями, изготавливаться из кованого металла с мягкой обивкой и пр.

И еще несколько рекомендаций для простоты выбора меблировки:

• Надежность

Прочная опора, износостойкая фурнитура – основные показатели надежности. Вся мебель должна выдерживать интенсивное пользование. В течение дня стулья миллион раз двигают, на них присаживаются и опираются, садятся гости с разным весом. Прочные ножки, подстолья, крестовины – первое, на что обращают внимание при выборе мебели.

• Комфорт

Надежность – хорошо, а топорная грубоватость – плохо. В заведении должно быть комфортно. Эргономичная форма стула, кресла поможет расслабиться. Мягкая обивка снимет нагрузку с мышц, широкие подлокотники удобны для отдыха рук. Барные стулья лучше брать с подножкой и регулируемой высотой сидений. Не помешает и спинка, пусть она будет маленькой, но в этом случае барный стул становится намного удобнее.

• Практичность и простота ухода

Красивый текстиль – это шикарно, но крайне неудобно. На стулья и диваны роняют крошки, кусочки еды, проливают напитки – тканую обивку сложно оттереть, а потом и просушить. Удобнее руководствоваться нормами санитарно-гигиенических правил и выбирать обивку из плотных материалов, которые можно обрабатывать антисептиками, дезинфицировать, чистить, стирать. Неприхотливая эко-кожа, металлические поверхности с покрытием порошковой краской, синтетические обивочные материалы – то, что нужно для кафе, ресторана.